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Capsaicin, der Stoff aus dem die Schärfe ist

Capsaicin (C₁₈H₂₇NO₃) gehört zur Gruppe der Capsaicinoide, die alle ähnliche Strukturen haben und für die Schärfe von Chilis verantwortlich sind. Es ist nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich, weshalb Milch besser gegen...

Capsaicin, der Stoff aus dem die Schärfe ist

Capsaicin (C₁₈H₂₇NO₃) gehört zur Gruppe der Capsaicinoide, die alle ähnliche Strukturen haben und für die Schärfe von Chilis verantwortlich sind. Es ist nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich, weshalb Milch besser gegen...