Regelmäßig neues Chili-Wissen und feurige Rezepte!

Kokos-Curry mit Gemüse, Tofu und Reis

Ein einfaches, aromatisches Thai-Curry – vegan, cremig und perfekt für Chilisaucen-Liebhaber. Zutaten (für 2–3 Portionen) Basis: 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 1–2 EL rote oder gelbe Currypaste (nach Geschmack) 1...

Kokos-Curry mit Gemüse, Tofu und Reis

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Warum Chili essen?

Chili ist nicht nur ein scharfer Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wunderwaffe für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Es gibt viele Gründe, warum du Chili in deinen...

Warum Chili essen?

Chili ist nicht nur ein scharfer Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Wunderwaffe für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Es gibt viele Gründe, warum du Chili in deinen...

Chili sin carne

Zutaten (für 4 Personen): 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 1 Karotte, gewürfelt 1 Dose (400 g) gehackte...

Chili sin carne

Zutaten (für 4 Personen): 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, gewürfelt 1 grüne Paprika, gewürfelt 1 Karotte, gewürfelt 1 Dose (400 g) gehackte...

Capsaicin, der Stoff aus dem die Schärfe ist

Capsaicin (C₁₈H₂₇NO₃) gehört zur Gruppe der Capsaicinoide, die alle ähnliche Strukturen haben und für die Schärfe von Chilis verantwortlich sind. Es ist nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich, weshalb Milch besser gegen...

Capsaicin, der Stoff aus dem die Schärfe ist

Capsaicin (C₁₈H₂₇NO₃) gehört zur Gruppe der Capsaicinoide, die alle ähnliche Strukturen haben und für die Schärfe von Chilis verantwortlich sind. Es ist nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich, weshalb Milch besser gegen...